
おいしさの向こうにあるもの。
炭、塩、そして国産ワインが生み出すやさしい味わい。それが、ノッツェ流国産イタリア料理です。 提供しているのは、地元・静岡県の地場産野菜をはじめとする日本の食材たち。素材の持ち味を丁寧に引き出すため、常に7~8種類もの塩をシーンに合わせて使い分け、繊細な炭火でゆっくりやさしく火を通し、食材のおいしさを際立たせています。 食事は肩の力を抜いてリラックスしてこそ、本当のおいしさを堪能できるもの。1階のカウンター席、2階のテーブル席、それぞれでおいしい時間をシェアした人たちが、もう一歩ずつ心の距離を近づけ合えるよう、居心地のいい空間づくりをめざしています。料理のおいしさは、味だけではありません。「おいしい」の言葉が生まれるのは、料理が秘めた物語(ストーリー)があるからです。そんな、おいしさの向こうにあるものを届けるために。イタリアンの先にある、ノッツェの料理をお楽しみください。
シェフプロフィール
オーナーシェフ
能瀬 将人 NOSE MASATO
1976年、富士宮市生まれ。ホテルのフロントマンを経て、静岡県内の老舗イタリア料理店へ。「継続は力なり」を信条に、25年間にわたって「お客様に喜ばれる料理をつくる」ことと向き合い続けた。2019年12月、念願のイタリア料理店を開業。炭焼きイタリアン「Da-nozze(ダ・ノッツェ)」のオーナーシェフとして、腕を振るう日々を送っている。
Da-nozzeオススメ!!

大人なボロネーゼ
¥1,180
お野菜と牛肉100%の旨み、
太めのタリアテッレのパスタの力強さの融合!!
赤ワインとトマトで丁寧にじっくり煮込みました。
※お子様も召し上がれます!!

超濃厚!! レバーペースト
¥770
まるでフォアグラ!!!
クラッカーとご一緒に。
ワインが進みます。

1番〜4番の牛ホルモンのトマト煮
¥880
牛の胃を余すことなく全て入れ
イタリアントマトで6時間煮込みました。
メニューはこちらから
コース料理・宴会・パーティー・飲み放題承ります。
Da-nozze特別なコース料理
その季節時折の食材をふんだんに使い
お集まりいただいた皆様によりそい
楽しませる物語(コース)、空間を演出します。
全9〜12品(※仕入れ状況にて変化します。)
2名様〜(※6名様以上でお2階のワンフロワー貸切でございます。)
■カジュアル
■デラックス
■ラグジュアリー
¥3,850
¥5,500
¥11,000
2H飲み放題 ¥1,650
スパークリングワイン付 2H飲み放題 ¥3,300
お知らせ
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店舗情報
静岡県静岡市葵区常盤町2丁目2-17
TEL 054-252-5055
- 営業時間 -
ランチ 11:00 – 14:00
ディナー 18:00 – 24:00
(食材がなくなり次第終了)
- 定休日 -
火曜日(祝日の場合は営業)
1F カウンター席10席
2F 20席