おいしさの向こうにあるもの。

炭、塩、そして国産ワインが生み出すやさしい味わい。それが、ノッツェ流国産イタリア料理です。 提供しているのは、地元・静岡県の地場産野菜をはじめとする日本の食材たち。素材の持ち味を丁寧に引き出すため、常に7~8種類もの塩をシーンに合わせて使い分け、繊細な炭火でゆっくりやさしく火を通し、食材のおいしさを際立たせています。 食事は肩の力を抜いてリラックスしてこそ、本当のおいしさを堪能できるもの。1階のカウンター席、2階のテーブル席、それぞれでおいしい時間をシェアした人たちが、もう一歩ずつ心の距離を近づけ合えるよう、居心地のいい空間づくりをめざしています。料理のおいしさは、味だけではありません。「おいしい」の言葉が生まれるのは、料理が秘めた物語(ストーリー)があるからです。そんな、おいしさの向こうにあるものを届けるために。イタリアンの先にある、ノッツェの料理をお楽しみください。

シェフプロフィール

オーナーシェフ

能瀬 将人　NOSE MASATO

1976年、富士宮市生まれ。ホテルのフロントマンを経て、静岡県内の老舗イタリア料理店へ。「継続は力なり」を信条に、25年間にわたって「お客様に喜ばれる料理をつくる」ことと向き合い続けた。2019年12月、念願のイタリア料理店を開業。炭焼きイタリアン「Da-nozze(ダ・ノッツェ)」のオーナーシェフとして、腕を振るう日々を送っている。

 Da-nozzeのコース

その季節、その時の食材を使い、

ご予約してお越しいただいた皆様とともに

楽しませる物語（コース料理）、空間を演出します。​

■カジュアル

■デラックス

■スペシャル

¥4,200税込

¥5,500税込

¥8,000税込

2H飲み放題 ¥1,880税込

スパークリングワイン付 2H飲み放題 ¥3,300税込

お知らせ

店舗情報

静岡県静岡市葵区常盤町2丁目2-17

TEL 054-252-5055